El médico Jorge Enrique Bayter compartió en una entrevista con el pódcast Sin Filtro de Semana un relato íntimo sobre el impacto que tuvo en su vida la muerte de su padre y cómo ese hecho transformó su visión de la medicina. El especialista, con una amplia trayectoria en cuidados intensivos, confesó que la frustración de no haber podido aplicar sus conocimientos en su entorno más cercano lo llevó a replantear su carrera y a enfocar sus esfuerzos en la prevención metabólica.
Bayter explicó que tras casi dos décadas en unidades de alta complejidad, decidió apartarse de la práctica clínica luego de firmar más de mil certificados de defunción, experiencia que describió como emocionalmente desgastante. En su testimonio, señaló que la alimentación fue un factor determinante en la salud de su padre y que esa reflexión lo impulsó a promover un enfoque centrado en la nutrición y el metabolismo como herramientas de prevención.
Desde entonces, el médico ha consolidado una comunidad digital en torno a su método DKP (Dieta Keto Perfecta), con el que busca sensibilizar sobre la relación entre los hábitos alimenticios y las enfermedades cardiovasculares. Aunque sus planteamientos han generado debate en sectores académicos y profesionales, Bayter insiste en que su propósito es ofrecer alternativas de prevención y abrir un espacio de discusión sobre la importancia de la alimentación en la salud pública.
