El arroz de cerdo ‘apastelao’ es un plato emblemático de la costa caribe colombiana, especialmente en el departamento de Córdoba. Este delicioso plato, conocido por su sabor único y su preparación tradicional, ha sido parte de la cultura culinaria de la región durante generaciones.
El arroz de cerdo ‘apastelao’ se caracteriza por su mezcla de arroz, carne de cerdo y una variedad de especias que le dan un sabor inconfundible. Este plato no solo es popular en los hogares de la región, sino que también ha sido una elección común en celebraciones y eventos sociales.
Antiguamente, era muy común ver este plato en cumpleaños, quinceañeros y fiestas, donde se repartía entre los invitados como símbolo de hospitalidad y alegría.
Hoy en día, el arroz de cerdo ‘apastelao’ sigue siendo un favorito en la costa caribe, manteniendo viva una tradición culinaria que une a las familias y celebra la riqueza cultural de la región.